Légende :
Système de renvois analogiques
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- Mots-renvois introduits par une flèche
- Mots-renvois présentés entre crochets
- Mots-renvois qui s’opposent au mot défini
Système de marques
UQ
,
UF
, fam., soutenu,
etc.
- Marques d'usage indiquant une restriction d'emploi
- Marques connotatives
- Marques normatives
1. beigne
1. beigne [bɛɲ] n. m. – 1744, baigne (in Potier); même radical que beignet; à rattacher au français médiéval bigne ou buigne « bosse ».
UQ Pâtisserie ayant généralement la forme d'un anneau, traditionnellement faite de pâte frite; pâtisserie similaire, non trouée. ⇒ beignet. Beigne à l'érable, au miel, au chocolat. Beigne fourré à la confiture, à la crème. Pâte à beignes. « Émilie regardait la neige qui leur tombait sur la tête comme le sucre [...] sur les beignes qu'elle avait cuisinés pour le réveillon » (A. Cousture, 1985*). ◈ trou de beigne : pâtisserie frite en forme de boulette, que l'on faisait à l'origine avec la rondelle de pâte retirée du centre du beigne à frire. ‒ fig. et fam. Effet trou de beigne : phénomène urbain créé par l'exode de la population du centre vers la banlieue. ⇒ étalement* urbain.
Version provisoire.
