Légende :
Système de renvois analogiques
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- Mots-renvois introduits par une flèche
- Mots-renvois présentés entre crochets
- Mots-renvois qui s’opposent au mot défini
Système de marques
UQ
,
UF
, fam., soutenu,
etc.
- Marques d'usage indiquant une restriction d'emploi
- Marques connotatives
- Marques normatives
truite
truite [tʀɥit] n. f. – Vers 1170 (in TLF); du bas latin tructa.
[-]1. Poisson des eaux froides de l'hémisphère Nord, étroitement apparenté au saumon mais de plus petite taille, à corps élancé marqué de taches sombres et à chair estimée. [Genres Oncorhynchus et Salmo; famille des salmonidés.] Pêcher, taquiner la truite. Truite de ruisseau, de rivière, de lac. Truite d'élevage. Truite saumonée. Truite fumée, grillée. Filet de truite. Truite meunière. « Je me débats contre moi-même comme une truite dans une épuisette » (R. Ducharme, 1966). ‒ truite arc-en-ciel [O. mykiss] : espèce d'origine nord-américaine, marquée d'une large bande rougeâtre sur les flancs et de taches noires sur la queue, souvent élevée à des fins commerciales. ‒ truite brune ou truite de mer [S. trutta] : espèce d'origine eurasienne, de couleur brunâtre, à queue carrée et sans taches.
[-]2. UQ cour. Poisson étroitement apparenté, mais présentant des taches claires. [Genre Salvelinus; famille des salmonidés.] ⇒ omble. ‒ truite de lac ou truite grise : touladi. ‒ truite de mer : nom donné à l'omble de fontaine qui vit en eau salée. ‒ truite mouchetée : omble de fontaine. ‒ truite rouge : omble chevalier.
Version provisoire.
